Les systèmes de récupération des gaz anesthésiques (AGSS) sont conçus pour éliminer, par un système d'aspiration actif, les mélanges de gaz anesthésiques exhalés dans l'atmosphère des salles d'opération, des salles d'anesthésie et des salles de réveil, et les transporter à l'extérieur du bâtiment. De cette manière, les risques sanitaires à long terme, causés par la pollution par les vapeurs anesthésiques, auxquels sont exposés les chirurgiens et les infirmières, diminuent considérablement. L'avantage de ce système, par rapport à un système de conditionnement, réside dans la possibilité de localiser l'aspiration directement sur la source de pollution : l'appareil d'anesthésie ou le patient lui-même.
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