Système de désinfection de produits alimentaires UV-REFLEX-SCB

UV-C

UV-REFLEX-SCB exerce une action progressive de décontamination des bactéries et des moisissures présentes dans l'air des chambres froides, améliorant ainsi les conditions de conservation des produits. L'utilisation d'UV-REFLEX-SCB permet notamment d'améliorer la maturation, l'aspect et la qualité de la viande. Le traitement s'effectue en exploitant la circulation forcée constante de l'air (due au flux généré par le ventilateur du système de ventilation), qui passe à côté de l'appareil et est décontaminé des microbes avant d'entrer en contact avec les produits à l'intérieur des chambres froides. Le dispositif n'affecte pas le vieillissement normal du produit, car il évite seulement la croissance des microorganismes indésirables, c'est-à-dire ceux qui se trouvent dans l'air. L'UV-REFLEX-SCB peut fonctionner en continu sans aucun problème, ce qui garantit un niveau de charge microbienne toujours sous contrôle, sans les hauts et les bas typiques des systèmes de désinfection traditionnels. Grâce à la technologie UV-C, il est possible d'augmenter la durée de vie des aliments conservés dans les chambres froides, sans développer de micro-organismes résistants et sans utiliser de produits chimiques, risqués à employer et difficilement biodégradables. Le traitement UV-C est sec et froid, il n'altère pas les caractéristiques organoleptiques des aliments et leur qualité, mais il empêche la perte de produits due à la prolifération de bactéries et de champignons et améliore la fraîcheur, le goût et l'aspect des aliments, sans déshydratation ni perte de poids. Il est démontré comment, dans l'industrie alimentaire, un niveau d'hygiène accru permet une augmentation conséquente et générale de la qualité des produits.