Réactif en solution ST08002

d'activité biologiquepour produits alimentairesStandard d’acide gallique

L'acide gallique est un polyphénol produit par les plantes, qui présente des propriétés antioxydantes. Il est généralement utilisé pour mesurer la concentration en polyphénols, mais pourrait également être utilisé pour mesurer la capacité antioxydante. Il est présent dans une grande variété d'échantillons d'aliments d'origine végétale. Utilisez cette norme pour comparer les résultats de l'appareil BRS (µC ou valeur BRS) avec les unités classiques de capacité antioxydante que sont les équivalents de capacité antioxydante de l'acide gallique (GAE). ÉCHANTILLONS AGRI-ALIMENTAIRES : 3 flacons d'étalon + électrolyte BRS. ÉCHANTILLONS BIOMÉDICAUX : 3 flacons d'étalon. Il est recommandé d'utiliser du PB ou du PBS pour les courbes d'étalonnage.